비건 식품이란?

비건 식품은 육류, 가금류, 해산물, 계란, 유제품 또는 꿀과 같은 동물성 제품이나 부산물을 포함하지 않는 식품입니다.

비건 채식에는 일반적으로 과일, 채소, 통곡물, 콩류, 견과류, 씨앗과 같은 다양한 식물성 식품이 포함됩니다. 일부 채식주의자는 두부, 템페, 세이탄 및 식물성 단백질 분말과 같은 육류 대체품도 섭취합니다.

윤리적, 환경적, 건강상의 이유를 포함하여 비건 채식을 선택하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 어떤 사람들은 종교적 또는 문화적 이유로 완전 채식을 할 수도 있습니다.

모든 비건 식품이 반드시 건강에 좋은 것은 아니라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 일부 비건 제품은 고도로 가공되어 설탕이나 인공 성분이 첨가될 수 있습니다. 그러나 잘 계획된 비건 채식은 영양가가 높고 건강에 필요한 모든 영양소를 제공할 수 있습니다. 채식주의자가 충분한 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B12 및 기타 중요한 영양소를 섭취하도록 하는 것이 중요합니다.